2015年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第24期

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

與影響鈣吸收無(wú)關(guān)的因素是

A．草酸鹽

B．植酸鹽

C．脂肪消化不良

D．膳食纖維

E．膽固醇

【答案】E

【答案解析】蔬菜、谷類(lèi)中含有的草酸鹽、植酸、膳食纖維等成分可影響鈣、鐵、鋅的吸收而使這些礦物質(zhì)較容易缺乏。脂肪消化不良時(shí)未被吸收的脂肪酸與鈣結(jié)合形成脂肪酸鈣。

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

三種元素均屬于微量元素的是。

A．鈣、鐵、鋅

B．硒、碘、鈉

C．鉀、銅、氟

D．碘、磷、鐵

E．鉻、碘、硒

【答案】E

【答案解析】鈣、磷、鈉、鉀屬于常量元素。

【環(huán)境衛(wèi)生學(xué)】

調(diào)查水體污染對(duì)居民健康的影響，進(jìn)行醫(yī)學(xué)檢查時(shí)，被查人群應(yīng)該是

A．年幼人群

B．年老人群

C．殘疾人群

D．敏感人群

E．患者

【答案】D

【答案解析】敏感人群對(duì)污染物的危害癥狀表現(xiàn)早，而且癥狀明顯。

【環(huán)境衛(wèi)生學(xué)】

評(píng)價(jià)居室空氣清潔度最常用的指標(biāo)是

A．一氧化碳

B．二氧化硫

C．臭氧

D．二氧化氮

E．二氧化碳

【答案】E

【答案解析】評(píng)價(jià)居室空氣清潔度的指標(biāo)有二氧化碳、微生物、一氧化碳、二氧化硫等，其中最常用的是二氧化碳。

2015年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第24期（word版下載）