甲硫氨酸循環(huán)是公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師會涉及到的知識點，醫(yī)學教育|網搜集整理，請參考。
在甲硫氨酸腺苷轉移酶的催化下，甲硫氨酸與ATP作用，生成S腺苷甲硫氨酸（SAM）。醫(yī)學教育網搜集|整理SAM中的甲基十分活潑，稱活性甲基，SAM稱活性甲硫氨酸。SAM在甲基轉移酶的催化下，可將甲基轉移給另一物質，使甲基化，SAM即變?yōu)镾腺苷同型半胱氨酸。同型半胱氨酸由N5-甲基四氫葉酸供給甲基，生成甲硫氨酸。此即甲硫氨酸循環(huán)。SAM是體內最重要的甲基供體。
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