蛋白質(zhì)——公衛(wèi)醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)「歷年高頻」考點

2022-08-01 11:52 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)歷年考點（含題眼）

考點：蛋白質(zhì)
題眼：供能系數(shù)
一克蛋白質(zhì)供給能量
A.16.7kJ
B.20.7kJ
C.24.7kJ
D.34.7kJ
E.35.7kJ
答案：A
知識點鏈接：
每克碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的能量值分別為16.84kJ、16.74kJ、37.56kJ。

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