關于“嬰幼兒營養(yǎng)與膳食——公衛(wèi)助理醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》考點”，醫(yī)學教育網編輯整理了相關資料如下，希望對大家復習公衛(wèi)助理醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》相關考點有幫助。

1.嬰兒期（指從出生到1周歲）是人類生命生長發(fā)育的第一高峰期，6個月時增長最快。

2.幼兒期較易缺乏的礦物質有鈣、鐵和鋅。人工喂養(yǎng)的嬰幼兒還應注意維生素E和維生素C的補充，尤其是早產兒更應該注意補充維生素E。

3.CNS推薦嬰兒每日膳食中脂肪能量占總能量的適宜比例，6月齡以內為48％，6月齡——1歲為40％。

4.CNS推薦嬰幼兒能量攝入量為：初生至歲為0.38MJ（90kcal）/（kg?d）；半歲至1歲為0.33MJ（80kcal）/（kg?d）。

5.CNS建議的蛋白質攝入量為：出生至半歲，AI為9g/（kg_x000E_?_x000F_d）；半歲至1歲，RNI為20g/d。

6.輔食添加的原則：①由少到多，由細到粗，由稀到稠，次數和數量逐漸增加，待適應數日（一般為1周）后再增加新的品種，使嬰兒有一個適應的過程。②應在嬰兒健康、消化功能正常時添加輔助食品。③保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品。1歲以后逐漸嘗試淡口味的家庭膳食。考慮到嬰兒對事物的適應能力和愛好存在個體差異，輔食開始添加的時間以及品種和數量的快慢應根據具體情況靈活掌握。

7.嬰兒輔食添加的順序：先單一食物后混合食物，先液體后泥糊狀，在固體；先強化鐵的米粉、蛋黃、果泥、菜泥，后魚泥、肉泥等。

8.必需脂肪酸對幼兒神經髓鞘的形成和大腦及視網膜光感受器的發(fā)育和成熟具有非常重要的作用。

9.6月齡——2歲最易發(fā)生缺鐵性貧血，急需從膳食中或通過補充劑攝入鐵。強化鐵的配方奶、動物性食物如肝泥、肉末、血制品等都是鐵的良好來源。

10.幼兒膳食從嬰兒期的以乳類為主過渡到以谷類為主，奶、蛋、魚、畜、禽及蔬菜水果為輔的混合膳食。

【進階攻略】母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點：①營養(yǎng)成分最適合嬰兒的需要，消化吸收利用率高；②含有大量免疫物質，有利于增強嬰兒抗感染的能體力；③不容易發(fā)生過敏；④經濟、方便、衛(wèi)生；⑤促進產后恢復、增進母嬰交流。

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