維生素E補(bǔ)充是公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試可能涉及到的知識點，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了相關(guān)知識點，供考生參考。
維生素E廣泛分布于動植物食品中，良好的食物來源有麥胚油、棉子油、大豆油、花生油及芝麻油。每克食物中，維生素E的含量分別是（單位：微克）：2642、440、936、424、546，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理橄欖油中含量較少，為100微克/克食物。綠葉植物、肉、奶、豆中也含有維生素E.但要注意的是，植物油中α維生素E比例較少，如豆油僅占總維生素E的8%～10%，玉米油為18%，花生油接近40%，這樣，植物油中的維生素E生物活性會受到影響。在維生素E缺乏時，提純的？琢維生素E是不錯的補(bǔ)充選擇。
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