維生素B2，也稱為核黃素，是水溶性維生素的一種。它在人體內(nèi)發(fā)揮著重要的生理作用，主要功能包括：
1. 參與能量代謝：維生素B2是體內(nèi)多種酶的輔因子，特別是那些參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)氧化過程中的黃酶（如黃素單核苷酸FMN和黃素腺嘌呤二核苷酸FAD）。這些酶對于細(xì)胞呼吸鏈中電子傳遞系統(tǒng)的正常運(yùn)作至關(guān)重要，從而幫助身體產(chǎn)生能量。
2. 抗氧化作用：維生素B2有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。它通過激活其他抗氧化劑（如谷胱甘肽）來發(fā)揮其抗氧化功能，維護(hù)細(xì)胞膜的完整性并減少氧化應(yīng)激對組織造成的損害。
3. 促進(jìn)生長發(fā)育和維持皮膚健康：核黃素對于正常的生長發(fā)育是必需的，同時也有助于保持眼睛、皮膚和黏膜等器官的健康狀態(tài)。缺乏維生素B2可能導(dǎo)致口角炎、唇炎、舌炎等癥狀。
4. 支持紅細(xì)胞形成與鐵代謝：維生素B2參與了血紅蛋白合成過程，并且對鐵元素的有效利用具有重要作用，有助于預(yù)防貧血癥的發(fā)生。

總之，維生素B2在人體中扮演著多重角色，對于維持身體健康和正常生理功能有著不可或缺的作用。