維生素A的主要食物來(lái)源不包括？這是2024年兒科主治醫(yī)師模考大賽涉及的內(nèi)容，答題正確率32.93%！

維生素A的主要食物來(lái)源不包括

A.肝

B.乳類食品

C.豆制品

D.蛋黃

E.南瓜

【正確答案】C

【答案解析】維生素A為脂溶性，以視黃醇（亦稱維生素A）和胡蘿卜素(維生素A原）兩種形式存在于食物中：視黃醇存在于各種動(dòng)物肝、脂肪、乳汁和蛋黃中；胡蘿卜素則存在于黃紅色蔬菜如胡蘿卜、南瓜中，經(jīng)消化道吸收，在小腸黏膜和肝細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。

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