關(guān)于“黃酮類化合物的酸堿性”的考點，有很多藥學職稱考生都比較感興趣，為了幫助大家了解，醫(yī)學教育網(wǎng)為大家整理如下：

（1）酸性

黃酮類化合物因分子中具有酚羥基，故顯酸性，可溶于堿性水溶液、吡啶中。

其酸性強弱與酚羥基數(shù)目的多少和位置有關(guān)。

例如黃酮的酚羥基酸性由強到弱順序是：

7，4′-OH＞7-或4′-OH＞一般酚羥基＞5-OH

記憶：745氣死我，酸性由強到弱

（2）堿性

γ-吡喃環(huán)上的1-氧原子，因有未共用的電子對，故表現(xiàn)微弱的堿性，可與強無機酸，如濃硫酸、鹽酸等生成鹽，但生成的鹽極不穩(wěn)定，遇水后即可分解。

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